해운대 맛집 베스트 10 현지인 추천

부산 해운대에서 맛집 열 곳에 대하여 상세하게 안내해 드리겠습니다. 현지인 추천 해운대 맛집 베스트 10 지금부터 소개합니다.

해운대 맛집 베스트 10

첫 번째로 소개해 드릴 해목은 일본 나고야의 전통 방식인 히츠마부시를 완벽하게 재현하여 부산 속의 일본을 느낄 수 있는 공간입니다. 이곳은 미쉐린 가이드에 선정될 만큼 그 맛의 깊이가 남다른데 엄격하게 선별한 민물장어를 전용 찬통에 담아내며 장어 본연의 맛을 살린 기본 식사법부터 김과 와사비를 곁들이는 방법 그리고 따뜻한 찻물을 부어 먹는 오차즈케 방식까지 다채로운 미식 경험을 제공합니다.

출처 네이버

장어 특유의 비린 맛이 전혀 없고 은은한 숯불 향이 육질 깊숙이 배어 있어 남녀노소 누구나 즐기기 좋으며 함께 판매하는 네기토로와 생연어덮밥 역시 신선도가 매우 뛰어나 장어를 선호하지 않는 동행자와 방문하기에도 부족함이 없습니다.

 

 

두 번째는 해운대 복국 거리의 산증인이라 할 수 있는 금수복국 본점입니다. 1970년부터 영업을 시작한 이곳은 전 세계에서 가장 많은 복국을 판매하는 곳 중 하나로 알려져 있으며 뚝배기에 담겨 나오는 복국은 마지막 한 방울까지 따뜻함을 유지하여 속풀이용으로 독보적인 위상을 차지합니다.

맑은 국물의 지리와 매콤한 양념의 매운탕 중 선택이 가능하며 복어의 등급에 따라 은복이나 밀복 혹은 까치복 등을 골라 주문할 수 있는 시스템을 갖추고 있습니다. 특히 복껍질무침은 새콤달콤한 양념과 쫄깃한 복어 껍질의 식감이 조화를 이루어 식전 입맛을 돋우기에 매우 훌륭하며 24시간 운영이라는 장점 덕분에 언제든 편안하게 방문할 수 있는 해운대의 안식처 같은 식당입니다.

세 번째로 언급할 해운대 암소갈비집은 부산의 갈비 문화를 정립한 상징적인 장소로 고기가 연해지도록 특수한 칼집을 넣은 생갈비와 양념갈비가 주력 메뉴입니다.

이곳의 가장 큰 특징은 중앙이 솟아오른 독특한 형태의 불판을 사용하는 것인데 고기를 굽고 남은 육즙이 불판 가장자리로 모이면 그곳에 감자 전분으로 만든 국수 사리를 넣어 졸여 먹는 방식이 이 집만의 핵심 비결입니다. 쫄깃하면서도 달콤 짭짤한 맛이 밴 감자사리는 다른 고깃집에서는 맛볼 수 없는 경험을 선사하며 수십 년간 고집해 온 한옥의 정취는 식사 시간 내내 전통적인 분위기를 만끽하게 해 줍니다.

네 번째는 해리단길에서 줄을 서지 않고는 맛볼 수 없는 일본 라멘 명소인 나가하마만게츠입니다. 일본 후쿠오카의 유명 라멘 맛집과 기술 제휴를 통해 운영되는 이곳은 돼지 사골을 36시간 이상 우려내어 국물이 마치 크림처럼 부드러우면서도 묵직한 깊이를 자랑합니다.

자가제면 시스템을 통해 면의 삶기 정도를 고객의 취향에 맞춰 조절해 주며 테이블마다 놓여 있는 갓절임과 마늘을 적절히 조합하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 식후에는 매장에서 직접 만든 수제 크림치즈를 한 조각 제공하는데 이 디저트가 주는 깔끔한 마무리가 방문객들 사이에서 큰 화제가 되어 라멘 한 그릇의 가치를 더욱 높여줍니다.

다섯 번째인 딤타오는 홍콩과 대만 등 중화권 요리의 정수인 딤섬을 전문으로 하며 미쉐린 3스타 레스토랑의 경력을 가진 셰프들이 주방을 책임집니다. 얇고 투명한 만두피 속에 통새우의 식감이 살아있는 하가우와 입안에서 육즙이 팡 터지는 소룡포는 이곳에서 반드시 맛봐야 할 대표 메뉴입니다.

또한 부드러운 가지 속에 새우살을 채워 튀겨낸 가지 튀김은 바삭함과 촉촉함을 동시에 갖추고 있어 많은 이들이 인생 메뉴로 꼽곤 합니다. 세련된 인테리어와 정갈한 플레이팅 덕분에 여행 중 깔끔하고 고급스러운 한 끼를 원하는 분들에게 최적의 장소입니다.

여섯 번째로 소개할 해운대 가야밀면은 부산의 향토 음식인 밀면을 대중화시킨 곳으로 72시간 동안 끓인 육수와 1년 이상 숙성시킨 양념장의 조화가 일품입니다.

살얼음이 동동 띄워진 물밀면은 가슴 속까지 시원해지는 청량감을 선사하며 비빔밀면은 과일을 갈아 넣어 만든 천연의 단맛이 매력적입니다. 특히 이곳은 온육수의 맛이 워낙 뛰어나 식사가 나오기 전 두 세 컵을 비우는 손님들이 많을 정도이며 함께 주문하는 얇은 피의 찐만두는 밀면의 매콤함을 중화시켜 주는 완벽한 짝꿍 역할을 합니다.

일곱 번째인 미포집은 미포 바다의 풍경을 감상하며 프리미엄 해물장 식사를 즐길 수 있는 곳입니다. 신선한 꽃게와 전복 그리고 문어와 연어 등 다양한 해산물을 짜지 않은 특제 간장에 숙성시킨 해물장은 그 비주얼부터 압도적이라 사회관계망서비스에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

갓 지어낸 솥밥 위에 각종 해물장을 올려 먹으면 바다의 진미를 한 번에 느낄 수 있으며 솥밥 하단의 누룽지까지 숭늉으로 즐길 수 있어 건강하고 든든한 한 상 차림을 선호하는 분들에게 강력하게 추천해 드리는 명소입니다.

 

 

여덟 번째는 돼지국밥의 새로운 지평을 열었다고 평가받는 거대돼지국밥입니다. 이곳은 인근의 유명 한우 전문점인 거대갈비에서 운영하는 국밥 브랜드로 재료의 질에서부터 압도적인 차이를 보여줍니다. 국물은 뽀얗고 진한 맛과 맑고 깔끔한 맛 중 선택이 가능하여 취향에 맞는 국밥을 즐길 수 있고 밥을 토렴하여 내놓는 방식 덕분에 밥알 하나하나에 육수가 잘 스며들어 있습니다.

정갈하게 담겨 나오는 배추김치와 깍두기는 국밥의 풍미를 더욱 살려주며 깔끔한 인테리어와 친절한 서비스는 일반적인 국밥집 이상의 대접을 받는 듯한 느낌을 줍니다.

아홉 번째는 해운대 시장의 활기를 책임지는 상국이네로 이곳의 떡볶이는 부산식 떡볶이의 표본과도 같습니다. 압도적인 크기의 가래떡을 사용하여 식감이 매우 쫄깃하며 고추장 양념이 아주 진하고 꾸덕하여 입안에 착 감기는 감칠맛을 냅니다.

매장 밖 산더미처럼 쌓인 튀김 중에서 원하는 것을 골라 담으면 즉석에서 다시 튀겨 따뜻하게 내어주며 어묵 국물 역시 진하게 우려내어 시장 음식 특유의 넉넉한 인심을 느낄 수 있습니다. 해운대 해변과 인접해 있어 포장하여 바다를 보며 즐기기에도 좋고 늦은 시간 출출함을 달래기에 이보다 더 좋은 선택지는 없습니다.

마지막 열 번째인 박옥희할매집원조복국은 화려함보다는 정성스러운 손맛과 오랜 전통을 중요시하는 로컬 맛집입니다. 미포 항구의 고즈넉한 풍경과 어우러진 이곳은 복국에 콩나물과 미나리를 듬뿍 넣어 시원함의 극치를 보여주며 복어 수육을 주문하면 복어의 부드러운 살점을 특제 소스에 찍어 먹는 풍미가 대단합니다.

화려한 광고보다는 입소문을 타고 방문하는 단골 손님이 많으며 연예인들의 수많은 사인이 보증하듯 해운대에서 진정한 복국을 맛보고자 하는 이들에게는 성지 같은 곳으로 자리 잡고 있습니다.

이처럼 해운대는 전통의 맛부터 현대적인 감각의 요리까지 폭넓은 미식의 선택지를 제공하고 있습니다.

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